Диета «Помощь почкам»

Показания:
острый нефрит в тяжелой форме после разгрузочных дней и средней тяжести с первых дней болезни, хронический нефрит при резко выраженной почечной недостаточности.

Цель назначения:
максимальное щажение функции почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков.

Общая характеристика:
преимущественно растительная бессолевая диета с резким ограничением белков; количество жиров и углеводов умеренно снижено. Продукты отваривают, запекают, легко обжаривают. Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой.

Исключают продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой.

Режим питания: 5-6 раз в день.

Химический состав и энергоценность: белки - 20 г (50-60 % животные, а при хронической недостаточности почек - 70-75%), жиры -80 г (15 % растительные), углеводы - 350 г (80 г сахара), ккалории - 2100-2200; поваренная соль исключена, свободная жидкость равна суточному количеству мочи.